qui sommes-nous.
Notre histoire
inspiré par la Louisiane.
Le coffee shop Balbancha s’inspire de la Nouvelle-Orléans, une ville multiculturelle riche en histoire et en traditions. Nous, trois amis de longue date, avons décidé de faire équipe pour réaliser notre rêve commun d’ouvrir un lieu convivial et chaleureux, où les gens pourraient se retrouver autour d’une tasse de café de qualité et de pâtisseries artisanales. Nous avons choisi le nom Balbancha, qui signifie « terre aux multiples langues » en langue indigène, pour rendre hommage à la diversité culturelle de la Nouvelle-Orléans et refléter nos valeurs d’ouverture et de partage. Notre coffee shop propose une sélection de cafés provenant de producteurs locaux, ainsi qu’une variété de pâtisseries artisanales confectionnées avec des ingrédients de qualité. Nous souhaitons offrir à notre clientèle une ambiance inspirée par les cafés traditionnels de la Nouvelle-Orléans, où chacun se sentira comme chez lui.
rencontrez la team du balbancha.
Emilie
Pâtissière
La pâtisserie n'a plus aucun secret pour elle ! Toutes ces délicieuses choses appétissantes que vous verrez chez nous sont faites avec amour et délicatesse.
Diana
Barista
Elle fait des merveilles avec du café entre les mains. Des années d'expériences lui valent le surnom de "barista queen" ! Elle n'attend que vous.
Bastien
Barista
Notre "sommelier du café" saura vous concocter des boissons comme nul part ailleurs. Ses mains en or maitrisent à la perfection l'art de la préparation du café.
nos valeurs
partager.
Partager notre passion pour les saveurs délicates et les moments uniques.
inspirer.
Inspirer nos clients avec des recettes originales et des ingrédients de qualité.
connecter.
Connecter les gens à travers le partage de délicieuses boissons et de bons moments.
créer.
Créer une atmosphère accueillante et chaleureuse pour tous les visiteurs.