Balbancha

tarte aux noix de pécan.

Tarte aux noix de pécan coffee shop Balbancha

Gâteaux

tarte aux noix de pécan.

Un classique américain ! Traditionnellement c’est un dessert pour la fête américaine Thanksgiving, mais pas besoin d’une fête pour en préparer une ? N’est-ce pas ? Facile à réaliser, ici proposée avec une pâte brisée maison simple et efficace, et une garniture fondante couleur caramel. Certains mettent une cuillère à soupe de whisky dans la préparation, alors si vous êtes amateurs, n’hésitez pas ! Si votre tarte gonfle pendant la cuisson, pas d’inquiétude, elle retombera en refroidissant et sera superbe. Bon appétit !

Pour 8 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 45min

Ingrédients

Pâte brisée

Garniture

Préparation

Etape 1

Préparez la pâte brisée : mélangez farine, sel et sucre.

Etape 2

Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et pétrissez du bout des doigts. Frottez la farine entre vos mains pour bien dissoudre le beurre.

Etape 3

Ajoutez l’eau froide et mélangez avec la main pour obtenir une boule. Placez-la 30 minutes au frigo avant de l’étaler

Etape 4

Réalisez la garniture en fouettant les œufs et les sucres.

Etape 5

Ajoutez alors le miel et le beurre fondu, ainsi que la vanille. Puis ajoutez la maïzena.

Etape 6

Disposez les noix de pécan dans le fond de tarte étalé. Recouvrez avec la préparation et enfournez à 175°C pendant 45 minutes.

Etape 7

Laissez refroidir au moins 2 heures avant de déguster.

regardez la recette en vidéo.